［管理栄養士・栄養士の転職］病院給食に強い大手委託給食会社ランキング一覧

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給食会社の管理栄養士・栄養士になり、病院給食を支えたいと考えている方もいらっしゃると思います。

「給食会社がたくさんあって、病院勤務を希望するならどこがいいか分からない！」との声にお答えします。

病院給食に携わりたいと考えている管理栄養士・栄養士に向けて、給食会社に焦点を当てて記事を書いています。

管理栄養士・栄養士におすすめ転職サイトの詳細を知りたい方は、こちらの記事でご覧ください。
≫『病院希望も必見！管理栄養士・栄養士おすすめ転職サイト10選【2024年最新版】

どの給食会社も「人手不足問題」が深刻…

はじめに現状況として、給食会社の現場はどこも人手不足です。

そして、どの給食会社も離職率は比較的高いです。

本社社員にならない限りは、現場で管理栄養士・栄養士をずっと続けるのは正直かなりしんどいです。

高齢化が進む中、日本全体の働き手が少なくなっています。

様々な業界でAIや自動システム化が進んでいる中、給食業界はなかなか人手不足の打開策が取れていません。

効率よく仕事をするために、給食会社ではカット野菜や冷凍食品、完調品を利用したりしています。

病院自体も人手不足解消のため、ニュークックチルシステムを導入するなど取り組んでいますが、まだまだこれから課題になっているところです。

病院で働く給食会社の管理栄養士・栄養士役割

病院で働く給食会社の管理栄養士・栄養士は、主に献立作成から調理まで給食業務を担うことが多いです。

臨床栄養は病院側の管理栄養士が行い、臨床栄養と給食管理で業務を分けています。

病院で働く給食会社の管理栄養士・栄養士の仕事内容

契約にもよりますが、給食管理業務の内容は主に次の通りです。

病院給食は病院ごとに約束食事箋があります。それに準じて献立作成します。

病態や栄養価に合わせ各食種があるため、学校や保育園よりも1食につくる食種が多いです。

病院給食は3～4週間のサイクルメニューが基本とることがほとんどです。

管理栄養士や栄養士は、献立作成や食材管理、食数管理が主の仕事が多いです。

臨床栄養業務（例えば栄養指導をしたり、患者さんの元にいき、職種の変更を相談する）はありません。

病院で働く給食会社のメリット

病院で働く委託給食会社管理栄養士・栄養士のメリットは次の通りです。

献立作成にしっかり携わることができるのは給食会社ならではです。

病院は治療食ごとに食種が複数あるので、献立を展開していく楽しさも。

病院の給食管理経験している人は、転職の採用時に優遇されやすいです。

『給食業務経験者のみ募集』と応募条件にしている病院求人もあります。

病院で働く給食会社のデメリット

病院で働く委託給食会社の管理栄養士・栄養士のデメリットは次の通りです。

早番や遅番があるシフト制のため勤務体系が不規則。生活リズムが崩れやすいです。

給食管理がメインのため、管理栄養士でも、栄養士でも、現場の仕事内容は変わらないことが多いです。

「病院で働く給食会社管理栄養士」と「病院管理栄養士」を比較

「病院で働く給食会社管理栄養士」と「病院管理栄養士」を比較しました。

基本的に管理栄養士免許を持っていたとしても、臨床栄養はやりません。

給食会社管理栄養士・栄養士がおすすめな人

委託給食会社管理栄養士・栄養士がおすすめな人は次の通りです。

今後、病院管理栄養士を目指している栄養士にも委託給食会社(病院勤務)はおすすめです。

まずは厨房現場に入り病院給食を経験し、ステップを踏むのも一つの手です。

少し回り道をしてしまいますが、段階を踏んで経験値は上げるのも一手段です。

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≫『病院希望も必見！管理栄養士・栄養士おすすめ転職サイト10選【2024年最新版】

大手委託給食会社ランキング一覧

筆者独自に委託給食会社ランキング付けしました。全国に展開する、大手給食会社で一覧を出しています。

1位：日清医療食品株式会社

医療・福祉施設、保育園などに特化した食事サービスの提供を行っており、この分野でトップの企業です。

対応エリア	全国
委託先	病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場
本社所在地	東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルディング20階
社員数	連結69,388人 個別48,630人(2022年3月)
会社設立	1972年9月25日

「ヘルスケアフードのオンリーワン企業として、食を通じて日本の医療福祉サービスの質の向上に貢献する」を経営スローガンに掲げ、「おいしさ」と「安全性」を確保した食事の提供を行うとともに、新しい価値を生むサービスの企画・開発に取り組んでいます。

【公式サイト】日清医療食品株式会社

2位：シダックス株式会社

シダックスグループでは、学校給食をはじめ、企業の社員食堂、寮などの施設の食堂、病院や介護施設の給食、幼稚園・保育園の給食など幅広い分野でフードサービスを提供しています。

対応エリア	全国
委託先	病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場
本社所在地	東京都渋谷区神南1-12-10 シダックス・カルチャービレッジ
社員数	9,499人(2022年3月)
会社設立	2001年4月2日

安心・安全でおいしい食事を提供するのはもちろん、効率的なオペレーションや付加価値の高いメニュー提案、進化するニーズへの対応などでアウトソーシングのメリットを高めています。

【公式サイト】シダックス株式会社

3位：エームサービス株式会社

フードサービスを中心にオフィス・工場・学校から病院・福祉施設、スタジアム・トレーニング施設まで事業領域を広げ、グループ全体では全国約3,900カ所で1日約130万食を提供しています。

対応エリア	全国
委託先	病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場
本社所在地	東京都港区赤坂2丁目23番1号 アークヒルズフロントタワー18階
社員数	正社員8,517名 全社員44,031名（2022年3月末日）
会社設立	1976年5月6日

調理師や栄養士の専門性の向上を目的として、「治療食」や「嚥下食」をテーマにした勉強会やプ ロジェクトを実施し、知識や技能の指導を行っています。

【公式サイト】エームサービス株式会社

4位：株式会社メフォス

予防医学と臨床栄養についての豊富なノウハウのもと、メニュー中心の栄養管理にとどまらず、臨床栄養と予防医学の観点から“チーム医療”をサポートしています。

対応エリア	全国
委託先	病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場
本社所在地	東京都港区赤坂2丁目23番1号 アークヒルズフロントタワー18階
社員数	18,219人(2022年)
会社設立	1962年6月

知識とスキルを兼ね備えたプロフェッショナルの育成に注力しています。

【公式サイト】株式会社メフォス

5位：株式会社LEOC

LEOCは全国600カ所以上の病院で給食サービスを提供するエキスパートとして、お客様一人ひとりの健康状態と身体能力に合った食事を提供しています。

対応エリア	全国
委託先	病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場
本社所在地	東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル17階
社員数	23,123人
会社設立	1983年4月1日

医療関連施設においては、クリニックから産婦人科病院、慢性期病院、大型急性期病院まで幅広い実績があり各施設・患者様の特徴に合わせた食事の提供が可能です。

【公式サイト】株式会社LEOC

病院食を支えたいなら「日清医療食品株式会社」がおすすめ

病院食を支えたいなら、委託給食会社の最大手『日清医療食品株式会社』がおすすめです。

 病院給食といえば「日清」というのが大きな理由です。

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転職を考えているなら早めに情報収集を！

委託給食会社に転職を考えているなら、早めに情報収集しましょう。

そのためにも、少しでも転職を考えているなら情報収集しておくのが良いです。

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まとめ:給食会社管理栄養士・栄養士は病院給食を支える大事な仕事

委託給食会社の管理栄養士・栄養士は病院給食を支える大事な仕事です。

自分に合った働き方をするためにも、情報収集していきましょう。

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