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委託会社の現場で働く栄養士の多くが感じているのが、「忙しさ」と「人手不足」。
実績のある会社でも、現場の負担感・離職率はさまざまです。
・現役管理栄養士
・急性期病院勤務
・病院管理栄養士歴12年
・3人の子育てママ
・転職経験あり
この記事では、病院給食に強い実績と働きやすさ（離職率）の両方に注目し、栄養士・管理栄養士の目線でおすすめの委託会社をランキング形式でご紹介します。
栄養士特化転職サイトである「栄養士人材バンク（エイチエの転職サービス）」+「レバウェル栄養士」+「栄養士ワーカー」を組み合わせることがおすすめ
① 栄養士人材バンク（エイチエの転職サービス）
口コミ高評価！
栄養士人材バンク（エイチエの転職サービス）公式サイト
② レバウェル栄養士
手厚いサポートが受けられる！
レバウェル栄養士公式サイト
③ 栄養士ワーカー
病院栄養士・管理栄養士求人多め
栄養士ワーカー公式サイト
管理栄養士・栄養士におすすめ転職サイトの詳細を知りたい方は、こちらの記事でご覧ください。
≫『【2025年最新版】管理栄養士・栄養士おすすめ転職サイト10選｜失敗しないコツ紹介』
病院で働く給食会社の管理栄養士・栄養士とは
・顧客（病院）と会社本部の顧客（病院）と会社本部の“間”をつなぐ
・現場責任者・リーダー的ポジションも多い
マンパワーが不足している場合は、厨房に入り調理や仕込み、洗浄などをすることも…。
病院給食は病院ごとに約束食事箋があります。それに準じて献立作成します。
病態や栄養価に合わせ各食種があるため、食種の数が多いです。
1つの献立に対し、食種ごとに展開していく必要があるよ。
病院給食は3～4週間のサイクルメニューが基本とることがほとんどです。
患者様の入退院や食事変更が多いため、随時食数管理の対応をしなければなりません。
「病院で働く給食会社管理栄養士」と「病院管理栄養士」を比較
「病院で働く給食会社管理栄養士」と「病院管理栄養士」を比較しました。
| 委託給食会社 | 病院側 | |
|---|---|---|
| 業務内容 | 給食管理業務メイン | 臨床栄養業務メイン |
| 給食管理業務 （厨房作業） | メイン | （直営の場合） 自分が入ることもある |
| 臨床栄養業務 | なし | メイン |
| 勤務形態 | 交代制（不規則） | 交代制・日勤帯 どちらの可能性もある |
| 休日 | シフト制のためバラバラ | 日・祝祭日休みが多い |
基本的に管理栄養士免許を持っていたとしても、臨床栄養はやらないよ。
どの給食会社も人手不足…その中で見極める「働きやすさ」
給食業界、特に病院給食の委託会社は、残念ながら離職率が比較的高い業界と言われています。
会社としては成長していても、現場は疲弊している等々よく聞く話…。
様々な業界でAIや自動システム化が進んでいる中、給食業界はなかなか人手不足の打開策が取れていません。
離職率の目安（全体傾向）
平均：15〜30％程度
特に新卒3年以内の離職率は高いよ。
離職率は、地域・現場の人間関係・勤務形態により大きく差があります。
離職率が高くなりやすい理由
離職を減らしている取り組み（各社で実施中）
効率よく仕事をするために、給食会社ではカット野菜や冷凍食品、完調品を利用しています。
また、ニュークックチルシステムを導入するなど病院自体も取り組んでいますが、まだ人手不足解消までは至っていません。
給食会社を考えているなら、この現状を踏まえた上で、就職・転職活動しよう。
① 栄養士人材バンク（エイチエの転職サービス）
口コミ高評価！
栄養士人材バンク公式サイト
② レバウェル栄養士
手厚いサポートが受けられる！
レバウェル栄養士公式サイト
③ 栄養士ワーカー
病院栄養士・管理栄養士求人多め
栄養士ワーカー公式サイト
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実績×離職率でみる大手委託給食会社ランキング一覧
筆者独自に委託給食会社ランキング付けしました。
【評価基準】実績×離職率の見方
実績…契約病院数、医療施設でのシェア、治療食提供実績など
離職率…厚労省データ、クチコミ傾向、栄養士転職サイトの体験談を参考
全国に展開する、大手給食会社で一覧を出しています。
1位：日清医療食品株式会社
2位：エームサービス株式会社
3位：株式会社メフォス
4位：シダックス株式会社
5位：株式会社LEOC
1位：日清医療食品株式会社
医療・福祉施設、保育園などに特化した食事サービスの提供を行っており、この分野でトップの企業です。
| 対応エリア | 全国 |
| 委託先 | 病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場 |
| 本社所在地 | 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルディング20階 |
| 社員数 | 連結69,388人 個別48,630人(2022年3月) |
| 会社設立 | 1972年9月25日 |
▸病院・介護施設向け給食市場シェアNo.1
▸契約施設数5,500ヵ所以上
▸提供食数は130万食超
▸業界平均（約26.8％）に近い水準
▸現場の忙しさや人員不足の影響あり
【公式サイト】日清医療食品株式会社
2位：エームサービス株式会社
フードサービスを中心にオフィス・工場・学校から病院・福祉施設、スタジアム・トレーニング施設まで事業領域を広げ、グループ全体では全国約3,900カ所で1日約130万食を提供しています。
| 対応エリア | 全国 |
| 委託先 | 病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場 |
| 本社所在地 | 東京都港区赤坂2丁目23番1号 アークヒルズフロントタワー18階 |
| 社員数 | 正社員8,517名 全社員44,031名（2022年3月末日） |
| 会社設立 | 1976年5月6日 |
▸全国の病院・福祉施設で広く展開
▸病院分野の契約施設数も多い
▸比較的安定
▸有休消化率高め
▸残業月20時間台と働きやすさ◎
ベネッセグループ所属で研修・福利厚生が整い、育児世代にも人気。
【公式サイト】エームサービス株式会社
3位：株式会社メフォス
予防医学と臨床栄養についての豊富なノウハウのもと、メニュー中心の栄養管理にとどまらず、臨床栄養と予防医学の観点から“チーム医療”をサポートしています。
| 対応エリア | 全国 |
| 委託先 | 病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場 |
| 本社所在地 | 東京都港区赤坂2丁目23番1号 アークヒルズフロントタワー18階 |
| 社員数 | 18,219人(2022年) |
| 会社設立 | 1962年6月 |
メフォス株式会社は、現在エームサービス株式会社の子会社となっているよ。
▸地域密着型の給食サービスを展開
▸病院・高齢者施設での実績も多数
詳細データは非公開だが、地元密着ゆえ定着率は高めと推測
地場ニーズに応える柔軟性が魅力。人間関係の良さも働きやすさに直結。
【公式サイト】株式会社メフォス
4位：シダックス株式会社
シダックスグループでは、学校給食をはじめ、企業の社員食堂、寮などの施設の食堂、病院や介護施設の給食、幼稚園・保育園の給食など幅広い分野でフードサービスを提供しています。
| 対応エリア | 全国 |
| 委託先 | 病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場 |
| 本社所在地 | 東京都渋谷区神南1-12-10 シダックス・カルチャービレッジ |
| 社員数 | 9,499人(2022年3月) |
| 会社設立 | 2001年4月2日 |
▸全国に幅広く展開
▸学校・福祉施設と並んで病院給食でも一定の実績
公表はされていないが、業界平均並みと考えられる
多様な現場での経験を積めるが、医療特化ではない点に注意。
【公式サイト】シダックス株式会社
5位：株式会社LEOC
LEOCは全国600カ所以上の病院で給食サービスを提供するエキスパートとして、お客様一人ひとりの健康状態と身体能力に合った食事を提供しています。
| 対応エリア | 全国 |
| 委託先 | 病院・高齢者福祉施設・保育園・学校 オフィス・事業所・工場 |
| 本社所在地 | 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル17階 |
| 社員数 | 23,123人 |
| 会社設立 | 1983年4月1日 |
▸都市部を中心に病院・老健施設などへの受託が多い
▸現場によっては業務量が多く、離職率やや高めとの声も
現地調理を大切にしており、やりがいを感じられる一方で負荷もあり。
【公式サイト】株式会社LEOC
病院で働く給食会社のメリット
献立作成にしっかり携わることができるのは給食会社ならではです。
病院は治療食ごとに食種が複数あるので、献立を展開していく楽しさも。
・入院時食事療養費は病院管理栄養士の１番の収入源
・給食業務をしているからこそ食材料費や調理コストなど収支の流れを知り、入院時食事療養業務を体系立てて学べる
病院の給食管理経験している人は、転職の採用時に優遇されやすいです。
『給食業務経験者のみ募集』と応募条件にしている病院求人もあります。
筆者のいまの病院も給食会社に給食を委託してるけど、募集要件は給食業務2年以上の経験者だったよ。
病院で働く給食会社のデメリット
早番や遅番があるシフト制のため勤務体系が不規則。生活リズムが崩れやすいです。
患者様が在院されている限り365日、朝食・昼食・夕食（＋間食）と、治療食の提供が必要
夜勤は基本的にないよ！
給食管理がメインのため、管理栄養士でも、栄養士でも、現場の仕事内容は変わらないことが多いです。
メリット・デメリットを踏まえて転職活動を。
給食会社管理栄養士・栄養士がおすすめな人
今後、病院管理栄養士を目指している栄養士にも委託給食会社(病院勤務)はおすすめです。
・病院『管理栄養士』求人はあるけど、病院『栄養士』求人はほぼない
・まずは委託給食会社栄養士として病院で給食管理経験しながら、国試を受けるのも手
まずは厨房現場に入り病院給食を経験し、ステップを踏むのも一つの手です。
厨房業務は大変。
勉強時間の確保難しいけど、それでも国家試験に合格して管理栄養士免許を取得している人も多いよ。
少し回り道をしてしまいますが、段階を踏んで経験値は上げるのも一手段です。
焦らなくても大丈夫。
栄養士特化転職サイトである「栄養士人材バンク（エイチエの転職サービス）」+「レバウェル栄養士」+「栄養士ワーカー」を組み合わせることがおすすめ
とはいっても最初にお伝えした通り、給食会社業界は人手不足・離職率の高さが課題となっているよ。それを踏まえた上で行動しよう。
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≫『【2025年最新版】管理栄養士・栄養士おすすめ転職サイト10選｜失敗しないコツ紹介』
転職を考えているなら早めに情報収集を！
委託給食会社に転職を考えているなら、早めに情報収集しましょう。
・基本的には給食会社に採用、そこから所属として○○病院勤務が決まる
・ただ、時期によっては『○○病院勤務の給食会社管理栄養士・栄養士募集』で求人が出ることも
勤務地が先に選べれば、より自分の希望に合う働き方ができる可能性が高まるよ。
そのためにも、少しでも転職を考えているなら情報収集しておくのが良いです。
栄養士・管理栄養士特化の転職サイトを利用して、効率よく情報収集することがおすすめ
栄養士特化転職サイトである「栄養士人材バンク（エイチエの転職サービス）」+「レバウェル栄養士」+「栄養士ワーカー」を組み合わせることがおすすめ
① 栄養士人材バンク（エイチエの転職サービス）
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② レバウェル栄養士
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③ 栄養士ワーカー
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まとめ：転職先は“実績×離職率”で選ぶ時代
病院給食の現場はやりがいも大きい分、負担感もあるのが現実です。
実績だけでなく、「定着率」や「働きやすさ」にも目を向けて、後悔のない職場選びをしましょう。
各給食会社ごとに特色があるため、しっかりと事前準備しておくことが大事
自分に合った働き方をするためにも、情報収集していきましょう。
1人での転職活動が心許ないという人は、栄養士・管理栄養士専門の転職サイトでプロにアドバイスもらうのもおすすめ！
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病院管理栄養士の基本情報は、こちらの記事でまとめています。
≫病院管理栄養士の基本｜仕事内容から給料、私生活まで就職・転職前に知るべき情報完全解説
詳しい転職の進め方は、こちらの記事で解説しています。
≫病院管理栄養士の転職活動をSTEP方式で分かりやすく解説｜はじめてでも安心［完全版］
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