病院管理栄養士は大変？きつい？辛い？残業が多くて忙しい？現場経験12年目筆者のリアル

管理栄養士の中でも、より専門性を求められるのが『病院管理栄養士』です。

病院管理栄養士は「大変」「きつい」「辛い」「忙しい」と言われることが多いです。

筆者自身、病院管理栄養士になった最初のころは、大変で何度もくじけそうになりました。

新人時代(1〜2年目)が一番「大変」「キツい」と感じた

筆者が病院管理栄養士で1番大変だった時期は、新卒で病院管理栄養士成りたての１～２年目です。

もちろん、どの職場もそうですが、慣れるまでが一番大変です。

それは病院管理栄養士も同じです。

ここからは、筆者が新人時代「大変」「キツい」と感じたことについて紹介します。

臨床栄養をやりたかったのに給食業務ばかり…思っていた病院管理栄養士像と違う

新人当初は給食直営病院管理栄養士だったため、臨床栄養だけでなく給食管理も業務の中心でした。

臨床栄養をやりたくて病院管理栄養士になったのに、毎日厨房業務ばかり…。

分単位で動く日常で忙しい

調理現場の動き、医師や看護師との連携、加算の仕組みや書類作成…。

残業も多く、帰宅後は疲れ切って寝るだけ。体も心もボロボロ…。

病院管理栄養士が大変と言われる理由として、「忙しい」が1番多いかもしれません。

早番から遅番まで…フル稼働！生活が不規則

病院の朝は早いです。厨房の稼働開始に合わせて管理栄養士も始動します。

患者さんの病状や手術予定に合わせた食事の調整、アレルギー対応、誤嚥リスクのある方への食形態変更など、食事提供前のチェック業務だけでも朝はバタバタです。

専門職としての重圧…自己研鑽が必須

病院管理栄養士は自己勉強が必須です。

専門職としての意見を求められる場面では、正確な知識と判断力が必要です。

常に勉強が求められ、特に新人時代は気が抜けない日々が続きました。

NST（栄養サポートチーム）や褥瘡、緩和ケアなど、医師や看護師、薬剤師と連携する場面も多い管理栄養士。

栄養の専門家としてはもちろん、医療従事者としての臨床の知識もなくてはなりません。

仕事にプラスして、プライベートでの勉強が必須となってきます。

転職で見えた、自分に合う職場のかたち

そんな私も、3年目に転職を経験しました。

異動先の病院では、スタッフ同士の連携や研修制度が整っていて、「こんなに働きやすい環境があるんだ」と驚きました。

新卒で入った給食業務直営の病院にずっといたら、もしかしたらここまで病院管理栄養士を続けていなかったかもしれません。

もし現在、病院管理栄養士をしていて「つらい」「大変」と感じている方がいれば、職場を変えるのも一つです。

今の筆者のタイムスケジュール（病院管理栄養士12年目）

そんな今年で病院管理栄養士12年目、2児ママである筆者のタイムスケジュールを紹介します。

やっと見つけた、私らしい働き方

率直に言うと、病院管理栄養士10年以上続けている筆者はいま現在、仕事が「大変」「きつい 」とは感じていません。

今は後輩の育成や、委員会の運営にも関わるようになり、仕事の幅が広がってきました。

転職を含めていろんな経験をしてきたからこそ、今の自分があります。

病院管理栄養士として「やりがい」を感じる瞬間

患者様に直接感謝されたり、自己研鑽したことで栄養や臨床の知識を生かすことができるのは病院管理栄養士ならではです。

「やりがい」を感じる瞬間①：患者様の声を聞いた時

そんな患者さんの声を聞いたとき、心の底からこの仕事をしていて良かったと思います。

病気になると、どうしても「食べること」が制限だらけになりがちです。

制限のある中でも「その人にとって一番楽しく、おいしく、安心して食べられる形」を提案するよう心がけています。

「やりがい」を感じる瞬間②：チーム医療の中での存在意義を感じた時

また、医師や看護師、リハビリスタッフなどと意見を交わす中で、

と言ってもらえることも増えてきました。

単に食事を管理するだけでなく、“治療の一部”として関われる場面があることも、大きなやりがいです。

それが実感できるから、忙しくても続けられるんだと思います。

「やりがい」を感じる瞬間③：スタッフからの「ありがとう」も原動力

検食を食べた先生から「病院のごはん、意外とおいしいね」なんて言われたら、ちょっと誇らしい気持ちにもなります。

その実感が、私にとって何よりのやりがいです。

まとめ：大変だけど、やっぱりこの仕事が好き

病院管理栄養士は、確かに大変で、きつくて、つらくて、残業もあるし忙しいです。

でもその中に、やりがいも、人との温かいつながりも、たくさん詰まっています。

「食で人を支える仕事」がしたい人には、ぜひチャレンジしてほしい。

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